Reflüde Beslenme

Reflü kelime anlamı olarak geriye kaçış demektir. Mide içeriğinin geri kaçmasına da gastroözofageal reflü denir. Reflüden bir hastalık olarak bahsedildiğinde, hayat kalitesini de etkileyen semptomlar görülmektedir. Reflü kişide mide ekşimesi, yutma güçlüğü, ses kısıklığı, göğüste ağrı gibi semptomlar ortaya çıkartmaktadır. Tedavi cerrahi yöntemlerle yapılsa dahi bireyin mutlaka yaşam tarzında değişiklik yapması gerekmektedir.

Reflüye Ne İyi Gelir?

Reflü, kişinin beslenme düzeninden de kaynaklanabilen ve bu düzen değiştirildiğinde hafifleyip azalabilen bir rahatsızlıktır. Bu nedenle reflü sorununa iyi gelen birçok öneri karşımıza çıkmaktadır. Reflüye öncelikle beslenme düzeni değişimi iyi gelmektedir. Yenilen ve içilen gıdalara dikkat edilmelidir. Sonrasında günlük yaşamda dikkat edilmesi gereken birkaç nokta bulunur.

• Az porsiyon ama sık öğünler
• Yemekten sonra hemen yatar pozisyona geçmemek
• Yastığın yüksek olması
• Bol su içmek
• Hareketsiz kalmamak, reflü şikayetlerini azaltabilecek önerilerdendir.

Reflüye İyi Gelen Yiyecekler

Reflüye iyi gelen yiyecekler, reflü hastalığı olan kişilerin tüketmesi gereken ve reflü belirtilerini oldukça hafifleten besinlerdir.

• Yağı ve baharatı az,
• Su içeriği yüksek olan,
• Yağsız protein kaynakları,
• Alkali besinler,
• Yüksek lif içeren gıdalar reflüye iyi gelmektedir.

Yukarıdaki gibi içeriklere sahip besin grupları, reflü diyeti listesi oluşturularak reflü hastalarına önerilmektedir. Bir yemek öğününde çok fazla gıda tüketmek reflüyü tetikleyeceği için, sık ama az yemek tüketilmelidir. Genel olarak yağlı, kızartılmış, gazlı, ekşi, acı besinlerden uzak durulmalıdır. Tam tersi olan mideye iyi gelen yiyeceklere ağırlık verilmelidir. Peynir, muz, brokoli, fasulye, papatya çayı gibi ürünler reflüye iyi geldiği bilinen yiyecek ve içeceklerdir.

Reflü Neden Olur?

Reflü yemek borusunda ve midede oluşan sorunlar nedeniyle ortaya çıkmaktadır. Mide asidine uzun süre maruz kalan yemek borusunda hasar meydana gelmektedir. Yemek borusunun alt tarafında yer alan özofagus sfinkteri denen kapak benzeri yapı, gevşemektedir. Gevşeyen bu kapakçık nedeniyle midedeki gıdaların yemek borusuna geri kaçmasına neden olmaktadır. Bu nedenle mide asidinin artmasına neden olan yiyecekler ve içecekler tüketildiğinde bazı belirtiler ortaya çıkmaktadır. Mide ve yemek borusunda yanma hissi en çok görülen belirtilerdendir. Reflü nedenleri arasında; stres, aşırı kilo, sigara ve alkol tüketimi, yatmadan önce tüketilen gıdalar yer almaktadır.

Reflüsü Olanlar Ne Yapmalı?

Reflüsü olanların dikkat etmesi veya uyması gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Yemekten sonraki 2 saat boyunca ağır egzersizler yapılmamalıdır. Yemek veya egzersiz sırasında da sıvı tüketimi minimumda olmalıdır. Reflü hastalarına önerilenlerden birisi de uyumadan veya yatar pozisyona geçilmeden en az 3 saat önce yeme ve içmenin kesilmesidir. Özel yastıklar kullanılarak baş yukarıda tutulabilir. Yiyecek ve içeceklerin tüketiminde bir kısıtlama yapılabilir. Tüketildiğinde rahatsız edici olan besinler belirlenerek, dikkat edilmelidir. Karın üzerinde baskı yapan kıyafetlerden kaçınılmalı ve öne doğru eğilmelere dikkat etmek gerekmektedir.

Reflüyü Tetikleyen Besinler

Reflüyü tetikleyen besinlerin başında özellikle gazlı içecekler ve asitli yiyecekler gelmektedir. Gazlı içecekler mide içindeki basıncı artırmaktadır. İçecekler arasında çay, kahve, alkol reflüyü tetiklemektedir. Yiyecekler arasından da nane, limon, domates, yağlı ve baharatlı yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Baharatların çoğu ve özellikle acı olanları midede irritasyon yapabilir. Ekşi yiyeceklerden, salça, soğan, sarımsak gibi gıdalardan uzak durulmalıdır. Sakız çiğnemek de hava yutmaya yol açtığı ve reflüyü tetiklediği için reflü hastalarının sakız çiğnemesi önerilmemektedir.

Reflü Diyeti Nasıl Yapılır?

Reflü diyeti, gerd diyeti olarak da adlandırılmaktadır. Reflü diyeti; midede reflü nedeniyle sorun yaratan besinlerin kısıtlandığı ve mideyi yormayacak besinlerin tercih edildiği bir beslenme planıdır. Asitli, kızartılmış, baharatlı, gazlı yiyecek-içeceklerden uzak durulan bir diyet türüdür. Alkali ve yüksek lif kaynağı olan besinlerden oluşmaktadır. Reflü diyeti planı oluşturulurken; mideye zarar veren besinlerden uzak durulmalı, mide dostu olan besinler listeye alınmalıdır. Aşağıdaki besinler reflü diyetinde yer alabilir.

• Mide asidini nötrleyecek besinler; muz, fındık, kavun,
• Yağsız protein kaynakları; balık ve tavuk,
• Prebiyotik ve probiyotik özellikteki besinler,
• Az yağlı veya yağsız çorbalar,
• Kalsiyum içeren yoğurt, süt, peynir,
• Su içeren kereviz, salatalık, karpuz gibi besinler.

Reflü diyetinde tüketilecek öğünlerin yanı sıra bu öğünlerin tüketildiği saatler de önemlidir. Gece tüketilen ürünlerin nötrlenmesi zor olabileceği için gece yatmadan önce 3 saat boyunca bir şey yiyip içilmemelidir. Uygun olan besinler, günlük beslenme rutini oluşturularak tüketilmelidir.

Reflü Diyeti Faydaları Nelerdir?

Reflü diyeti doğru şekilde ve düzenli olarak uygulandığında midede oluşan sorunlar hafiflemekte veya ortadan kalkmaktadır. Reflü nedeniyle hastada yemek borusu kanseri riski oluşabilir. Bu diyet uygulaması ile hastada oluşan şikayetlerin azalması amaçlanmaktadır. Reflü diyeti ile kişide görülen ses kısıklığı, diş eti problemleri, ağız kokusu, mide yanması gibi sorunlar çözülebilir. Bu beslenme düzeni ile tıka basa doymadan, 3-4 öğün alınarak beslenilir. Reflü diyetinin birçok faydası vardır. Yemek borusunda ve mide kaslarında basıncın azalmasını sağlar. Mide asidini düzenleyerek midenin ve bağırsak hareketlerinin hızlandırılmasına katkıda bulunur.